燃氣加熱(rè)自動炒醬鍋

一，650升燃氣碟型攪拌炒鍋

産品說明(míng)：自翻式炒鍋主要用(yòng)于火鍋底料，方便面醬料，辣椒醬的(de)炒制，其特點如下(xià)：

1、加熱(rè)方式：火焰直接加熱(rè)，自動和(hé)手動點火，風機助燃，升溫快(kuài)、溫度高(gāo)，火焰大(dà)小可(kě)調；獨特的(de)燃燒方式省時(shí)節能，比同類産品省時(shí)、節能30%以上；與導熱(rè)油鍋相比溫度升降快(kuài)，易于滿足不同物(wù)料、不同工藝的(de)要求。

與夾層類鍋相比該設備鍋面口徑大(dà)深度小，與物(wù)料接觸面積大(dà)，鍋面溫度可(kě)達數百度，使物(wù)料通(tōng)過美(měi)拉德反應徹底達到炸炒效果。

2、燃料：可(kě)使用(yòng)煤氣、液化(huà)氣、天然氣作燃料。

3、溫控：自動測溫，可(kě)全過程溫度測控，度高(gāo)，穩定可(kě)靠。（直接測量物(wù)料溫度）限溫報警。

4、投料：在鍋體側面設有投料口，避免了(le)在投料時(shí)鍋内液料迸濺，更安全方便。

5、攪拌：攪拌變頻(pín)調速，刮闆獨特，采用(yòng)公轉加雙自轉方式，混料更均勻，刮鍋更徹底，可(kě)有效地控制某些物(wù)料糊鍋問題。

6、出料：采用(yòng)鍋體側翻式，翻轉角度可(kě)達近90°，出料方便、迅速、徹底，适用(yòng)于粘稠及顆粒狀物(wù)料的(de)炒制。

7、用(yòng)料：設備主體爲不鏽鋼，光(guāng)亮美(měi)觀，衛生安全。

8、控制方式：采用(yòng)程序電控技術，攪拌速度、時(shí)間、炒制溫度、鍋體翻動刮闆升降均可(kě)按設定工序自動操作（根據使用(yòng)工藝需要）觸摸屏人(rén)機界面操作顯示。

9、攪拌及刮闆可(kě)自動翻轉，便于排料及鍋面清洗。

10、攪拌升起和(hé)鍋體翻轉均采用(yòng)液壓傳動，平穩可(kě)靠。

11、安全環保措施：

〔1〕設有集中煙(yān)道向室外排煙(yān)，環保衛生；

〔2〕爐體部附有保溫層，即減少能源損失又避免人(rén)員(yuán)燙傷，安全節能。

〔3〕設有火焰檢測系統，熄火報警并自動關閉主氣閥

二 主要配置表及技術參數

三、650升燃氣炒鍋結構圖