根據加熱(rè)方式，炒貨機可(kě)以分(fēn)爲燃氣炒貨機、電加熱(rè)炒貨機以及一些簡易的(de)燒煤或柴火炒貨機。由于燒煤和(hé)柴火會造成嚴重的(de)環境污染，現在市面上主要使用(yòng)電加熱(rè)炒貨機，這(zhè)樣不僅可(kě)以節約能源，還(hái)能對(duì)環境保護作出貢獻。
炒貨機可(kě)分(fēn)爲多(duō)功能炒貨機（也(yě)稱豪華炒貨機）和(hé)專用(yòng)型炒貨機。多(duō)功能炒貨機采用(yòng)不鏽鋼材質，具有獨特的(de)卧式滾筒結構，鍋體受熱(rè)均勻，具備雙層保溫功能，密封性好，焖炒效果好，生産效率高(gāo)，适用(yòng)範圍廣泛。多(duō)功能炒貨機可(kě)以通(tōng)過調節溫度、火力檔位和(hé)鍋體轉速進行不同原材料的(de)炒制、烘幹和(hé)加工，包括瓜子、花生果、闆栗、核桃、五谷雜(zá)糧、調料、中草(cǎo)藥、茶葉、化(huà)工等多(duō)種材料。市場(chǎng)上的(de)大(dà)中小型食品加工店(diàn)和(hé)食品加工廠可(kě)以根據所需的(de)生産量選擇适合的(de)機型。
隻能針對(duì)一種原料進行加工、炒制和(hé)烘幹的(de)機器稱爲專用(yòng)型炒貨機。專用(yòng)型炒貨機的(de)外觀與多(duō)功能炒貨機相似，但其内部結構設計和(hé)自帶配置不同。這(zhè)種機器提供了(le)精細化(huà)的(de)專用(yòng)炒貨機，适用(yòng)于大(dà)中小型專一食品加工的(de)老闆們。那麽，如何選擇适合的(de)炒貨機呢(ne)？炒貨機廠家将爲您提供答(dá)案。
在确定使用(yòng)何種炒貨機時(shí)，需要綜合考慮加工量、食品種類和(hé)工人(rén)數量等因素。如果加工量較大(dà)而工人(rén)數量較少，應優先選擇全自動多(duō)功能炒貨機，因爲它具備自動控溫、自動出料等功能，并且能夠滿足生産需求。而對(duì)于小型食品加工坊來(lái)說，選擇小型多(duō)功能炒貨機已經足夠使用(yòng)了(le)。當然，如果隻需要炒制一種食品原料，可(kě)以考慮選擇專用(yòng)炒貨機。
