電磁加熱(rè)碟型炒鍋

一．産品相關：代替鍋爐、蒸汽、燃油、燃氣等加熱(rè)的(de)新型加熱(rè)設備

1，商用(yòng)電磁設備加熱(rè)工作原理(lǐ):

  電磁加熱(rè)設備是采用(yòng)磁場(chǎng)感應渦流加熱(rè)原理(lǐ)，它利用(yòng)電流通(tōng)過線圈産生磁場(chǎng)，當磁場(chǎng)内之磁力通(tōng)過含鐵質鍋底部時(shí)，即會産生無數之小渦流，使鍋體本身自行高(gāo)速發熱(rè)，然後再加熱(rè)于鍋内食物(wù)。

2，與傳統設備相比，電磁熱(rè)設備具有以下(xià)顯著特點：

1），加熱(rè)迅速，溫度可(kě)調；鍋内兩個(gè)感溫探頭，分(fēn)别測鍋體溫度和(hé)食品溫度；

2），的(de)微電腦(nǎo)自動溫度控制和(hé)溫度顯示，自動設置，到時(shí)間或溫度後自動報警，加工工藝易于控制，食品加工過程重複性好，質量更佳，更穩定；

3），食品不粘鍋，不結成硬塊或結焦；

4），高(gāo)效、節能，運行費用(yòng)更低；

5），安裝、操作簡單，占地面積小，減少配套成本；

6），能顯著改善工作環境和(hé)衛生狀況；

7），使用(yòng)安全，電磁加熱(rè)設備采用(yòng)感應式加熱(rè)、無明(míng)火、無爆炸、無火災危險；

8），多(duō)重自動保護功能，系統過溫保護和(hé)鍋體過溫保護。

9），綠色環保，使用(yòng)電磁加熱(rè)設備無廢氣、廢渣和(hé)噪音(yīn)污染，幹淨、便捷。

3，電磁攪拌加熱(rè)炒鍋的(de)特點：

1）， 攪拌均勻，無死角，速度可(kě)人(rén)爲控制，用(yòng)于制醬業、餡料業、制糖業等食品加工領域及化(huà)工制藥等工業加工領域；電腦(nǎo)自動控溫，可(kě)根據需要自由調節加熱(rè)溫度。不鏽鋼材料爲304幹淨衛生便于清潔。

 2），  搖鍋設置了(le)多(duō)重安全措施，防幹燒，漏電保護，系統過溫保護等，确保操作人(rén)員(yuán)的(de)安全，更加避免了(le)公司的(de)安全隐患。

3）， 鍋體采用(yòng)10mm厚304型不鏽鋼鋼闆制造成型，耐磨耐化(huà)學腐蝕，可(kě)以保證用(yòng)10年以上，而且不鏽鋼材料幹淨衛生，便于清潔。

4）， 攪拌片采用(yòng)的(de)是進口的(de)聚四氟乙烯制成的(de)，耐磨耐高(gāo)溫，無毒，符合食品生産要求，特别适用(yòng)于食品領域，使用(yòng)壽命超過爲2年以上，爲國産材料的(de)3倍以上。

5）， 攪拌速度可(kě)人(rén)爲控制，有檔位調節按鈕，攪拌，翻轉，出料均采用(yòng)按鈕控制。可(kě)以幫助企業實現生産的(de)工業化(huà)，自動化(huà)，标準化(huà)。

6）  微電腦(nǎo)控制系統，通(tōng)過觸摸顯示器控制界面，可(kě)對(duì)整機進行自動化(huà)編程實現無人(rén)操作。

7）  使用(yòng)壽命長(cháng)；主要電氣零部件均采用(yòng)德國進口，我公司獨有的(de)全橋驅動電路（專利證書(shū)），熱(rè)效率達到95%以上，使設備加熱(rè)使用(yòng)壽命與同類廠家比增加2倍以上，故障率大(dà)大(dà)減少。

8）  智能自動控溫系統：我公司采用(yòng)雙探針技術，即：探測鍋體溫度及鍋内物(wù)料溫度，通(tōng)過電腦(nǎo)分(fēn)析鍋内物(wù)料所需要的(de)溫度，直接控制加熱(rè)功率成正弦變化(huà)，大(dà)大(dà)節省了(le)電耗，實現自動變頻(pín)的(de)目的(de)，比同類廠家比較節能15%左右。

高(gāo)溫雲母線加熱(rè)線圈

主要配置表及技術參數

本機具有雙溫度控制系統，微電腦(nǎo)自動控溫，可(kě)根據需要自由調節加熱(rè)溫度及實現多(duō)種溫度控制方式，攪拌均勻，無死角且攪拌速度可(kě)根據需要自由調節。用(yòng)戶可(kě)通(tōng)過控制面闆輕松設定各類參數，輕輕觸動按鈕便能實現鍋體翻轉。本機可(kě)實現自動控溫、控制攪拌速度及加熱(rè)時(shí)間，可(kě)以解決在加工過程中各工藝參數依靠操作者經驗來(lái)控制産品質量的(de)問題，避免在加工過程中人(rén)爲因素對(duì)産品質量産生影(yǐng)響，提高(gāo)工藝的(de)可(kě)控性，保證産品質量。