炒貨機開機前要在齒輪上添加機油，并保持清潔，以減少摩擦，延長(cháng)使用(yòng)壽命。各個(gè)地方的(de)軸承每年需要拆下(xià)清洗，并注入新的(de)高(gāo)速黃(huáng)油。如果長(cháng)期不使用(yòng)，應卸下(xià)擋火罩，清理(lǐ)圓筒内外及煙(yān)筒等處的(de)雜(zá)物(wù)，并塗上一層油以防止生鏽。，請檢查線路連接和(hé)絕緣情況，機體外部必須先接好安全接地線再接電源。
2、在啓動炒貨機時(shí)，首先應開啓電機，使圓筒開始轉動，以防止圓筒某個(gè)部位過熱(rè)。當圓筒加熱(rè)到約50℃時(shí)，可(kě)以開始加入原料。炒制過程中，根據火力大(dà)小，一般需要炒制14到20分(fēn)鐘(zhōng)，直到溫度升至約130℃。此時(shí)，需立即判斷是否可(kě)以出料（可(kě)通(tōng)過從進料口取樣進行判斷）。如果可(kě)以出料，便可(kě)打開出料口的(de)擋闆，讓物(wù)料陸續排出；每鍋的(de)炒料量建議(yì)控制在90公斤左右。
3、炒制完成後，依次關閉爐火或加熱(rè)開關，接著(zhe)關閉電機開關。
4、炒貨機廠家提醒，在使用(yòng)完畢後，務必檢查并關閉電源，操作人(rén)員(yuán)才能離開。
