使用(yòng)炒貨機生産加工翻炒各種幹果炒貨産品的(de)時(shí)候，對(duì)炒貨機溫度設定是一項關鍵性的(de)工作中，在一定程度上決定了(le)幹果炒貨商品的(de)口感和(hé)品質。所以在使用(yòng)炒貨機時(shí)，炒貨機廠家提議(yì)要把機器設備調整到合适的(de)溫度，不一樣條件下(xià)炒制的(de)幹果炒貨口味都會存在著(zhe)很大(dà)的(de)差别。
超低溫翻炒：一般溫度是100℃之下(xià)，這(zhè)時(shí)原材料有可(kě)能出現口味變硬、不足酥脆狀況；持續高(gāo)溫翻炒：太高(gāo)的(de)溫度會使谷類表層過多(duō)燒糊，盡管顔色會變的(de)很香酥，但口感上又容易出現糊味；常壓翻炒：一般适合的(de)溫度爲140℃-180℃，這(zhè)時(shí)翻炒出來(lái)的(de)幹果炒貨色澤誘人(rén)、香氣四溢、口感酥脆。
自然，這(zhè)個(gè)溫度并不是一定的(de)，不一樣物(wù)料很有可(kě)能适宜的(de)溫度不一樣，大(dà)家根據不同的(de)幹果炒貨産品與不一樣人(rén)的(de)口味進行微調。假如廣泛使用(yòng)不太熟悉機器設備操作的(de)話(huà)建議(yì)用(yòng)戶在慢(màn)慢(màn)了(le)解機器設備之後再進行遲緩提溫操作，防止出現溫度太高(gāo)或溫度低的(de)現象導緻商品質量問題。
總而言之，在設計幹果炒貨時(shí)，炒貨機的(de)加熱(rè)溫度是十分(fēn)重要的(de)，适宜的(de)溫度能夠充分(fēn)保存原材料中的(de)營養成分(fēn)，合适的(de)溫度能使商品均勻受熱(rè)，保證翻炒出來(lái)的(de)幹果炒貨色香味俱全出衆。針對(duì)不同的(de)炒貨機型号和(hé)不同産品，用(yòng)戶也(yě)可(kě)以适時(shí)調整翻炒環境溫度，以獲得(de)更好的(de)幹果炒貨實際效果。
