許多(duō)人(rén)不知如何設定多(duō)功能油炸鍋前後段的(de)溫度。今天，本著(zhe)讓大(dà)家更了(le)解如何設定油炸鍋前後段溫度的(de)宗旨，油炸鍋廠家爲大(dà)家介紹。在油炸食品的(de)過程中，前後段所需溫度并不相同，所以使用(yòng)油炸鍋時(shí)需事先設定前後段溫度。以下(xià)爲具體設定步驟：
通(tōng)過按下(xià)溫度控制器上的(de)ST按鈕，上方的(de)紅字将顯示爲SP。接著(zhe)，按下(xià)控制器上的(de)升降按鈕，下(xià)方的(de)綠字将會變化(huà)。調整到所需的(de)溫度後，再次按下(xià)ST按鈕，上方将顯示實際測量溫度，下(xià)方将顯示設定溫度。
根據不同油炸食品和(hé)生産工藝的(de)要求來(lái)确定溫度，一旦溫度達到要求，傳送電機将開始運行，傳送帶會相應地調節速度，根據設定的(de)時(shí)間炸制食物(wù)。這(zhè)樣炸制出來(lái)的(de)食物(wù)外觀幹淨美(měi)觀，保證油炸成品的(de)品質，同時(shí)也(yě)更方便清洗和(hé)維護。
使用(yòng)多(duō)功能油炸鍋時(shí)，在油炸過程中需注意油的(de)使用(yòng)。食品中的(de)水(shuǐ)分(fēn)會不斷進入熱(rè)油中釋放出來(lái)，這(zhè)個(gè)過程相當于水(shuǐ)的(de)蒸發，可(kě)以去除油中的(de)揮發性氧化(huà)物(wù)。釋放出的(de)水(shuǐ)分(fēn)還(hái)可(kě)以起到攪拌油和(hé)加速水(shuǐ)解的(de)作用(yòng)，由于食品本身或與油的(de)相互作用(yòng)，還(hái)會産生一些揮發性物(wù)質。因此，在使用(yòng)油炸鍋時(shí)一定要小心，确保控制好油的(de)溫度，以避免給我們的(de)身體帶來(lái)嚴重傷害。
